Pétales de Jambon de Vendée IGP - Melon

Pour 4 personnes

  • 2 Melons Charentais bien parfumés
  • 10 tranches fines de Jambon de Vendée IGP
  • Huile d’Olive
  • 300 gr de Mozzarella
  • Feuilles de Menthe ou basilic
  • Poivre

La recette

  • Tranchez votre melon en deux puis épépinez-le.
  • Coupez les tranches fines dans le sens de la longueur puis pelez chaque tranche de melon.
  • Coupez en deux dans le sens de la longueur les tranches fines de jambon de Vendée IGP
  • Disposez le jambon de Vendée IGP et le melon en alternance en formant une fleur.
  • Au centre, déposez un bon morceau de mozzarella, quelques feuilles de menthe ou basilic et un filet d’huile d’olive.
  • Relevez le tout d’une touche de poivre.
  • Dégustez à température ambiante.

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